焼き魚の白梅割りじょうゆ
エネルギー／110 kcal
＊1人分
塩分／1.2 g
＊1人分
調理時間／10分
＊魚に塩をふっておく時間は除く。
講師：大原 千鶴
材料
(2人分)
・白身魚 （すずきなど/切り身）
2切れ
【白梅割りじょうゆ】
・だし
大さじ1
＊または水。
・塩漬けの梅 （果肉をたたいたもの）
小さじ1
・みりん （煮きる）
小さじ1
・うす口しょうゆ
小さじ1
・青じそ （せん切り）
適量
・塩
少々
つくり方
1.白身魚は塩をふってしばらくおき、水けを拭く。魚焼きグリルでこんがりと焼く。
2.【白梅割りじょうゆ】の材料を混ぜ合わせる。
3.1を器に盛って青じそをのせ、2を添える。
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