さきいかと切り干し大根のコチュジャンあえ
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講師：村山 瑛子
材料
(1人分)
・さきいか （おつまみ用）
8g
・切り干し大根
20g
【A】
・コチュジャン
小さじ1+1/2
・はちみつ
小さじ1
・しょうゆ
小さじ1/3
・ごま油
小さじ1/3
・にんにく （すりおろしたもの）
少々
・酢
小さじ2/3
・白ごま
適量
つくり方
1.切り干し大根は水に浸けて戻し、しっかりと水気を絞る。さきいかはぬるま湯につけて5分間ほど置いて水気を切り、細く割く。
2.【A】と1をボウルに入れてよく混ぜて仕上げに白ごまをちらす。
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