(3～4人分)

1.れんこんは皮をむき、薄い輪切りにする。
<★ポイント>◆繊維を断つ輪切りでパリッと！◆

2.鍋に【A】を入れて中火で温め、れんこんを炒める。れんこんが黄色く染まったら、【B】を順に加えて混ぜ合わせる。