アスパラといかの台湾風の印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

アスパラといかの台湾風

エネルギー／59 kcal

＊1人分

塩分／0.6 g

＊1人分

講師：渡辺あきこ

・グリーンアスパラガス 4～5本（100g）

・いか（胴） 60g

・しょうが 1/2かけ

【A】

・顆粒（かりゅう）チキンスープの素（もと）（中国風）小さじ1/2

・熱湯大さじ1

・サラダ油小さじ1

1.いかは、表に浅く斜めに格子状に切り込みを入れる。長さ4cm、幅1cmに切る。アスパラガスは根元の方の皮をピーラーで薄くむき、長さを半分に切る。しょうがは、皮をむいてせん切りにする。

2.【A】を合わせる。

3.鍋に湯を沸かし、いかを入れて白くなるまでゆで、水けをきって皿に盛る。続いてアスパラガスを入れて約1分30秒間ゆで、水けをきって皿に盛る。サラダ油と2をかけ、しょうがを散らす。

このレシピは、健康キッチン JA直売所キャラバンのために作成されたレシピです（2017年）。[PR]