とろとろ白菜と豚肉の月見うどんの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

とろとろ白菜と豚肉の月見うどん

エネルギー／720 kcal

＊1人分

塩分／5 g

＊1人分

調理時間／25分

講師：村山瑛子

・冷凍うどん 1玉

・豚バラ肉（薄切り） 80g

・白菜（大） 2枚

・しょうが（せん切り） 2かけ分

・顆粒（かりゅう）だしの素（もと）（和風）小さじ2/3

・水カップ3

【A】

・しょうゆ大さじ1～1+1/2

・みりん大さじ1/2

・卵 1コ

・七味とうがらし適宜

・塩少々

1.豚肉は3cm幅に切る。白菜は葉と軸の部分に分け、葉はザク切り、軸は2cm幅のそぎ切りにする。

2.鍋に白菜、しょうが、水、顆粒だしを入れ、強火にかける。沸いたら弱めの中火にしてふたをし、15分間煮る。

3.ふたを外して、冷凍うどん、豚肉、【A】を加え、中火で5分間煮る。仕上げに卵を割り入れ、ふたをして弱火で3分間煮る。塩で味を調えて器に盛り、好みで七味とうがらしをふる。