いちごのシュークリームの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

いちごのシュークリーム

エネルギー／130 kcal

＊1コ分

調理時間／90分

講師：加藤千恵

(約20コ分)

・シュー生地 20コ分

＊シュークリームを参照。シュー生地約10コ分の分量。20コ分をつくる場合は、同じ材料と分量で2回つくる

【カスタードクリーム】

（シュー生地約10コ分の分量。20コ分をつくる場合は、同じ材料と分量で2回つくる）

・卵黄 3コ分

・グラニュー糖 60g

・牛乳カップ1

・バニラビーンズ 1/2本

・薄力粉 20g

・バター 10g

＊食塩不使用

・オレンジリキュール大さじ1

・生クリームカップ1/2

＊シュー生地全量分をつくる場合は、生クリームと砂糖の分量を2倍にしてつくるとよい

・砂糖大さじ1/2

＊シュー生地全量分をつくる場合は、生クリームと砂糖の分量を2倍にしてつくるとよい

・いちご適量

・粉砂糖適量

1.「シュークリーム」の作り方1～8と同じ手順でシュー生地をつくる。

2.「シュークリーム」の作り方9～12と同じ手順でシュー生地をつくる。

3.1のシュー生地を1コずつ、上から1/3のところで切り分ける。

4.生クリームカップ1/2に砂糖大さじ1/2を加えて、泡立て器で八分立てにする。

5.3の【カスタードクリーム】をシュー生地の下部に絞り込み、ヘタを取った小粒のいちご2コを半分に切ってのせ、その上に14をスプーンですくって形よくのせる。上1/3のシュー生地をのせ、粉砂糖をふりかける。