ドライカレーチャーハン
エネルギー／760 kcal
＊1人分
塩分／2.3 g
＊1人分
調理時間／15分
講師：坂田 阿希子
材料
(1人分)
・ご飯 （温かいもの）
180g
・牛ひき肉
60g
・たまねぎ
1/8コ
・ピーマン
1/2コ
・コーン （冷凍）
50g
・カレー粉
小さじ2
・卵
1コ
・サラダ油
・塩
小さじ1/4
・黒こしょう （粗びき）
少々
・バター
小さじ1
・しょうゆ
小さじ1/2
つくり方
1.たまねぎ、ピーマンは1cm角に切る。
2.フライパンにサラダ油小さじ2を強めの中火で熱してたまねぎ、ひき肉、ピーマン、コーンを順に炒め合わせる。しんなりしたらカレー粉を加えて炒める。
3.塩、黒こしょうをふり、バター、しょうゆを加えて炒める。
4.ご飯を加え、全体になじむまで炒める。
5.フライパンをサッと洗って拭き、サラダ油小さじ1を中火で熱し、卵を割り入れる。焼き色がついたら裏返し、中まで火を通す。4にのせる。
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