オーブンいらずのオニオングラタンスープの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

オーブンいらずのオニオングラタンスープ

エネルギー／336.7 kcal

＊1人分

食塩相当量／3.0 g

＊1人分

調理時間／20分

講師：コウケンテツ

・たまねぎ（大） 1コ（250g）

・ベーコン（厚切り） 60g

・鶏ひき肉 120g

・にんにく 1かけ

・白ワイン大さじ3

【A】

・水カップ5

・ローリエ 1枚

・タイム（生） 2～3枝

＊あれば。

・塩小さじ1

・ピザ用チーズ 80g

・食パン（8枚切り） 2枚

・パセリ適量

・バター

・砂糖大さじ1/2

・塩少々

・黒こしょう（粗びき）

1.たまねぎは縦半分に切って芯を取り、横に薄切りにする。

2.フライパンにバター大さじ2+1/2（30g）を中火で溶かして1を入れ、砂糖大さじ1/2をふって混ぜる。水大さじ2をふってふたをし、強火で2分間蒸し焼きにする（途中、時々混ぜる）。しんなりしたらふたを取り、2～3分間炒める。

3.ベーコンは5mm角の棒状に切る。2のたまねぎが色づいてきたら、ひき肉、ベーコン、にんにくをすりおろして加え、サッと炒める。白ワインを加えて煮立てる。

4.3に【A】を加えて再び煮立て、ふたをして中火で10分間ほど煮る。

5.ピザ用チーズを2等分し、フライパンに間隔をあけてのせ、中火にかける。溶けてきたら食パンを1枚ずつチーズの上にのせ、手で軽く押さえて動かし、パンの全面にチーズをなじませて焼く。チーズがパンにくっついたら裏返し、バター大さじ1弱（10g）を加えて溶かし、パンにからめて焼く。取り出して4等分に切る。

6.4に塩・黒こしょう各少々をふって味を調え、器に盛る。5をのせ、パセリをみじん切りにし、黒こしょう適量とともにふる。