えのきドレッシングの春菊サラダ
エネルギー／45 kcal
＊1人分
塩分／0.7 g
＊1人分
調理時間／5分
講師：ほりえ さわこ
材料
(2人分)
【えのきドレッシング】
（つくりやすい分量。）
・えのきだけ
1袋（180g）
・粒マスタード
大さじ1
・酢
大さじ2
・オリーブ油
大さじ1/2
・塩
小さじ1/4
・春菊
150g
つくり方
1.えのきは根元を切り落とし、細かく刻む。耐熱容器に【えのきドレッシング】の材料を全て入れて混ぜ合わせ、ラップをして電子レンジ（600W）に2分間かける。
<★ポイント>えのきドレッシングは冷蔵庫で1週間ほど保存可能。
2.春菊は葉をちぎり、軸は3cm長さの斜め切りにする。器に盛り、【えのきドレッシング】適量をかける。
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