(2人分)

1.豚肉に焼き肉のたれとかたくり粉をもみ込み、半量をラップの上に広げる。えのき1袋分を根元の部分がはみ出るようにのせて、肉を巻きつける。根元の部分を切り落とし、3等分に切る。残りのえのきと豚肉も同様にして巻く。
<★ポイント>えのきをほぐさずに巻くことで、ボリューム満点に！

2.フライパンにごま油を入れて中火にかけ、1の切り口を下にして並べる。ふたをして3～4分間焼き、裏返してさらに1～2分間焼く。

3.器に盛りつけて黒こしょうをかけ、ポン酢しょうゆを添える。