スペイン風オムレツ
エネルギー／190 kcal
＊1人分
-
調理時間／15分
講師：藤野 賢治
材料
(4～5人分)
・卵
4コ
・じゃがいも
2コ
・ズッキーニ
1本（120g）
・オリーブ油
カップ1/4
・塩
少々
・こしょう
少々
つくり方
1.じゃがいもは3mm厚さの輪切り、または半月形に切る。ズッキーニは同じ厚さの輪切りにする。
2.フライパンにオリーブ油を熱し、じゃがいもを色づくまで中火で焼く。ズッキーニも加えて焼き、塩・こしょうをふる。
3.卵を溶き、2に流し入れる。火を弱めてアルミ箔（はく）などでふたをしてじっくりと焼く。
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