肉豆腐コチュジャン風味の印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

肉豆腐コチュジャン風味

エネルギー／210 kcal

＊1人分

調理時間／15分

講師：髙城順子

・焼き豆腐 1丁（300g）

・豚バラ肉（薄切り） 100g

・たまねぎ 1コ

・水菜 3株（60g）

・えのきだけ 1袋（100g）

・スープカップ1+1/2

＊顆粒チキンスープの素（中国風）小さじ1/2を湯カップ1+1/2で溶く。

【A】

・しょうゆ大さじ2

・酒大さじ1

・砂糖大さじ1

・コチュジャン大さじ1

1.焼き豆腐は8等分に切る。たまねぎは皮をむいて縦半分に切り、横1cm幅に切る。水菜は5cm幅に切る。えのきだけは根元を切り落とす。

2.豚バラ肉は一口大に切る。

3.鍋にスープと【A】を入れて火にかけ、煮立ったら豚バラ肉を入れる。再び煮立ったら、たまねぎ、焼き豆腐を加え、豆腐に火が通るまで弱めの中火で3～4分間煮る。

4.水菜とえのきだけを加え、サッと煮て器に盛る。