鶏肉のフライパンソテーの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

鶏肉のフライパンソテー

エネルギー／1740 kcal

＊全量

調理時間／20分

講師：藤野賢治

(つくりやすい分量)

・鶏 1羽（1.2kg）

＊頭、足先、内臓などを除いた状態のもの。

・じゃがいも 2コ

・小たまねぎ 4コ

＊または、たまねぎ1コ。

・ミニトマト 12コ

・タイム少々

・ローズマリー少々

・ルッコラ適宜

・塩

・こしょう

・バター大さじ1+2/3

1.鶏は部位ごとに料理ばさみで切り、塩・こしょう各少々をふる。

2.じゃがいもは乱切り、小たまねぎは縦半分に切る。

3.大きめのフライパンにバターを弱火で溶かし、色づく前に鶏肉を皮を下にして入れる。全体に色づいてきたらじゃがいも、小たまねぎを加え、ゆっくりと焼く。

4.野菜にも焼き色がついたらタイム、ローズマリーを加え、ヘタを取ったミニトマトも加えて焼く。塩・こしょう各少々で味を調えて器に盛り、あればルッコラを添える。