きのこの卵白豆乳蒸しの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

きのこの卵白豆乳蒸し

エネルギー／69.4 kcal

＊1人分

食塩相当量／0.6 g

＊1人分

調理時間／10分

講師：森野眞由美

・しめじ 40g

・生しいたけ 4枚（40g）

・卵白 1コ分

・豆乳カップ1

・昆布茶 2g

・酒大さじ1

・湯小さじ1

1.しめじはほぐし、しいたけは石づきを除いて細切りにする。耐熱皿に並べ、酒大さじ1をふり、電子レンジ（500W）に1分間かける。

2.卵白は泡立て器でよく溶き、豆乳を加えて混ぜ合わせる。

3.昆布茶を湯小さじ1で溶き、2に加えて混ぜる。

4.耐熱の器に1と3を半量ずつ入れる。ラップをふんわりかけ、電子レンジに約2分間かける。そのまま約5分間おき、余熱で火を通す。中まで火が通っていなければ、様子を見ながら電子レンジにかける。蒸気の立った蒸し器に入れ、火を弱めて12分間蒸してもよい。