鶏ささ身ときのこのあえめん
エネルギー／490 kcal
＊1人分
-
調理時間／15分
講師：有元 葉子
材料
(1人分)
・ゆでうどん （冷凍）
1玉
・鶏ささ身
2本
・チンゲンサイ （小/縦四つ割り）
2株
・しめじ （小房に分ける）
5～6本
【たれ】
（つくりやすい分量。1～2人分）
・にんにく
1かけ分
・みそ
大さじ2
・トーバンジャン
小さじ1
・ねぎ （みじん切り）
大さじ2
・しょうゆ
大さじ2
・すりごま （白）
大さじ2
・酒
少々
つくり方
1.うどんは少し室温において解凍し、ざるに入れて熱湯をかける。鶏ささ身は筋を取り、食べやすい大きさに切って、酒をふりかける。
2.うどんを器に広げ、鶏ささ身、チンゲンサイ、しめじをのせて、蒸気が上がった蒸し器に入れて、強めの中火で約8分間蒸す。
3.【たれ】の材料をすべて混ぜ合わせ、つけて食べる。
全体備考
【クッキングメモ】
しょうゆ、削り節、大根おろし、ねぎなどで和風に食べても。
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