菜の花、トマト、チーズのスープ
エネルギー／170 kcal
＊1人分
-
調理時間／15分
講師：荻野 伸也
材料
(2人分)
・菜の花
70g
・トマトの水煮 （缶詰/ホールタイプ）
300g
・カマンベールチーズ
60g
・オリーブ油
小さじ2
・にんにく （みじん切り）
小さじ1
・水
カップ1
・塩
1つまみ
・こしょう
少々
つくり方
菜の花を炒める
1.菜の花は1cm幅に切る。鍋にオリーブ油とにんにく、菜の花を入れて弱火にかけ、全体に油が回るまで炒める。
<★ポイント>煮る前に菜の花とにんにくを炒め、うまみを引き出す。
煮る
2.トマトの水煮を手でつぶしながら缶汁ごと加え、水を加える。中火にして煮立たせ、塩とこしょうで味を調える。
チーズを加える
3.火を止め、カマンベールチーズをちぎって加える。
Copyright©NHKエデュケーショナル All Rights Reserved.