(2人分)

下ごしらえをする

1.たまねぎは芯をつけたまま四つ割りにする。しょうがはせん切りにする。帆立て貝柱は缶汁を取り分け、粗くほぐす。
<★ポイント>芯の部分を完全に切り落とさず、つなげたまま大きめに切って食べごたえを出す。

煮る

2.小さめのフライパンに水カップ1、帆立ての缶汁、しょうが、たまねぎを入れて強めの中火にかける。煮立ったら弱めの中火にし、ふたをして7～8分間煮る。帆立て貝柱を加え、【A】を加えて味を調える。
<★ポイント>たまねぎに火が通って透明感が出てきたら、帆立て貝柱を加えて仕上げる。