春キャベツのかきたま汁の印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

春キャベツのかきたま汁

エネルギー／70 kcal

＊1人分

調理時間／10分

講師：河野雅子

・春キャベツ 1枚（60g）

・卵 1コ

・溶き卵 1/2コ分

＊鶏の塩つくねの残りを利用する。なければ省いてよい。

【A】

・だしカップ2+1/2

・塩小さじ1/3

・しょうゆ小さじ1/2

1.キャベツは軸を切り離し、縦に5～6cm幅に切って重ね、3～4mm幅に切る。軸は薄切りにする。卵を軽く溶きほぐし、溶き卵を加えて混ぜる。

2.小さめの鍋に【A】を入れて中火にかけ、煮立ったらキャベツを入れて1～2分間煮る。しんなりしたら、1の溶き卵を回し入れ、大きく1～2回混ぜる。
<★ポイント>溶き卵を少しずつ流しながら、円を描くように回し入れる。
溶き卵が固まらないように大きく混ぜる。キャベツがあるので沈みにくい。