(2人分)

下ごしらえをする

1.たまねぎは縦に薄切りにし、しめじは根元の部分を落として小房に分ける。しょうがはせん切りにする。

フライパンに入れる

2.フライパンにたまねぎを入れて広げ、生ざけを並べ入れる。

3.さけの間にしめじをのせ、しょうがを全体に散らす。

4.【A】を混ぜ合わせ、3に回しかける。

蒸す

5.中火にかけ、煮立ってきたらふたをし、弱めの中火で7～8分間蒸す。

6.貝割れ菜は根元を切り落として長さを半分に切る。5を器に盛り、貝割れ菜を散らす。