豚こまのしょうが焼きの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

豚こまのしょうが焼き

エネルギー／320 kcal

調理時間／20分

講師：高山なおみ

・豚こま切れ肉 200g

・しょうが（すりおろす） 1かけ

・にんにく（すりおろす） 1かけ

・ごま油大さじ1

・黒こしょう少々

・塩少々

・酒大さじ1

・きび糖小さじ1

・しょうゆ大さじ1/2

・ナムプラー大さじ1/2

・レタス適量

・青じそ適量

・マヨネーズ適量

・七味とうがらし適量

1.豚こま切れ肉は、食べやすい大きさに切り、しょうが・にんにく(各すりおろす)各1かけ分、塩・黒こしょう各少々、ごま油大さじ1をもみこむ。

2.フッ素樹脂加工のフライパンを強火にかけ、油をひかずに1をいためる。広げるようにして焼き付け、裏面も軽く焼く。酒大さじ1、きび糖小さじ1、しょうゆ・ナムプラー各大さじ1/2を順に加えてからめる。

3.レタスと青じそはおおまかにちぎって器に盛り、2を焼き汁ごと盛る。マヨネーズ適量を添え、七味とうがらし適量をかける。