豚バラとキャベツの重ね蒸し煮の印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

豚バラとキャベツの重ね蒸し煮

エネルギー／250 kcal

＊1人分

調理時間／10分

講師：武蔵裕子

・豚バラ肉（薄切り） 120g

・キャベツ（大） 2枚（100～120g）

【A】

・水カップ1/4

・酒大さじ1

・顆粒（かりゅう）チキンスープの素（もと）（中国風）小さじ1/2

・塩小さじ1/4

・こしょう少々

・しょうが（すりおろす）適量

・青じそ（せん切り） 3～4枚

1.キャベツは軸を取り除き、一口大のザク切りにする。豚肉は3cm幅に切る。【A】はよく混ぜ合わせておく。

2.耐熱ボウルの底にキャベツの1/4量を敷き、豚肉の1/3量を広げてのせる。

3.さらにキャベツ、豚肉の順に2回ずつ重ね、最後にキャベツをのせる。キャベツで豚肉をサンドするようにすると、キャベツの水分で豚肉が柔らかく蒸し上がる。

4.3の上から【A】を回しかける。

5.ふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）に4分間かける。

6.ラップを向こう側から外す。
<★ポイント>電子レンジにかけることで、かなりかさが減る。

7.器に盛り、しょうがと青じそを添える。