アボカドとまぐろのサラダの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

アボカドとまぐろのサラダ

エネルギー／271.5 kcal

＊1人分

食塩相当量／3.8 g

＊1人分

調理時間／10分

講師：小田真規子

材料

(2人分)

・アボカド 1コ（200g）

・酢少々

・まぐろ（赤身/刺身用/さく） 150g

・しょうゆ小さじ1

・トマト 1/2コ（80g）

・きゅうり 1/2本

・塩小さじ1/2

【A】

・マヨネーズ大さじ1

・練りわさび小さじ1

・塩小さじ1/2

・酢大さじ2

つくり方

アボカドをつぶす

1.アボカドは縦に包丁を入れ、種に当たったらグルリと回して全体に切り目を入れる。手でひねって半分に割り、種を取り除く。半量をスプーンですくってボウルに入れ、軽くつぶす。【A】を加え、さらにつぶしながら混ぜる。残りのアボカドに酢をふりかける。
<★ポイント>両手でアボカドを持ち、反対方向にひねると2つに分かれる。包丁の刃元を種に突き刺し、ひねりながら抜くと種がスッと取れる。

下ごしらえをする

2.まぐろは2cm角に切り、しょうゆをからめる。きゅうりは塩をまぶし、まな板の上で軽く押さえながら転がす。水で洗って水けをふき、縦4等分に切って1.5cm幅に切る。トマトはヘタを除き、1.5cm角ぐらいに切る。

混ぜる

3.1のボウルに2を入れ、残りのアボカドをスプーンですくって加え、サックリと混ぜる。