ピーマンのおひたし
エネルギー／20 kcal
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調理時間／10分
講師：田崎 真也
材料
(2人分)
・ピーマン
4コ
・だし
カップ1
・削り節
適宜
・みりん
・うす口しょうゆ
・塩
つくり方
1.ピーマンは縦半分に切り、ヘタ、種、ワタを除いて、縦にせん切りにし、ゆでて氷水にとる。
2.小鍋にだしと、みりん・うす口しょうゆ各小さじ1、塩適宜を入れて中火にかけ、沸騰したら火を止めて冷ます。
3.器に水けをきった1を盛り、2のつゆをたっぷりかけ、削り節をのせる。
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