たけのこと春キャベツのスープ
エネルギー／130 kcal
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調理時間／10分
講師：ウー ウェン
材料
(2人分)
・ゆでたけのこ
1/2本（100g）
・新キャベツ
1/4コ（200g）
・ねぎ
10cm
・みそ
大さじ2
・水
カップ3
・サラダ油
大さじ1
・塩
少々
つくり方
1.たけのこは一口大に切る。キャベツは大きめのザク切りにする。ねぎは斜め薄切りにする。
2.鍋にサラダ油大さじ1を熱し、ねぎをいためる。香りがたったらみそを加え、さらにいためる。分量の水とたけのこを加え、ふたをして煮立ったら弱火にする。2～3分間したらキャベツを加え、強火にする。ふたをせずにひと煮立ちさせ、塩少々で味を調える。
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