あさりのトマトスパゲッティの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

あさりのトマトスパゲッティ

エネルギー／550 kcal

調理時間／15分

講師：山田宏巳

・スパゲッティーニ（乾） 160g

・あさり（殻付き） 200g

・にんにく 1かけ

・赤とうがらし 2本

・パセリ大さじ2

・トマト 1/2コ

・トマトの水煮（缶詰） 1コ

・トマトの水煮の缶汁大さじ1

・塩

・オリーブ油

1.「あさりのスパゲッティ」のつくり方1～3と同様の手順を行う。

2.トマトは皮付きのまま1cm角に切る。水煮も同様に切る。

3.1から香りが出てきたら、あさり、トマト、トマトの水煮と缶汁を加え、ふたをして弱火で蒸す。

4.「あさりのスパゲッティ」のつくり方5～7と同様の手順を行う。

《トマトの特徴を生かす》
生のトマトを使うと、フレッシュな味わいになる。一方、水煮の缶詰を使うと、ソースのような濃厚さが出る。今回は、どちらも使用して、両方のよさを味わってみよう。