白菜のココナツミルクスープの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

白菜のココナツミルクスープ

エネルギー／297 kcal

＊1人分

塩分／1.2 g

＊1人分

講師：ほりえさわこ

・白菜 300g

・鶏手羽先 5～6本分（正味150g）

＊鶏スペアリブ10～12本でもよい。

【A】

・しょうゆ大さじ1

・カレー粉大さじ1

・ねぎ（7～8mm幅の斜め切り） 1本分

・ミニトマト 1パック（150g）

・水カップ1

・ココナツミルク 1缶（400g）

・顆粒（かりゅう）チキンスープの素（もと）（中華風）大さじ1

・カレー粉大さじ1

・サラダ油大さじ1

・めんつゆ（3倍濃縮）小さじ1

1.手羽先の先を切り落とし、（またはスペアリブに）【A】をもみ込む。

2.鍋にサラダ油大さじ1を温めて1をこんがり焼く。斜め切りにしたねぎも炒める。

3.白菜の軸の方は繊維にそって3cm長さの1cm幅に切り、葉はざく切りする。ミニトマトは半分に切る。

4.鍋に水と顆粒チキンスープの素、カレー粉、ココナツミルク、白菜の軸を入れて15分間煮る。

5.白菜の葉とミニトマトを入れて、めんつゆで味を整える。