チーズとなすの白ごまあえの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

チーズとなすの白ごまあえ

エネルギー／580 kcal

＊1人分

塩分／1.7 g

＊1人分

調理時間／15分

講師：藤田貴子

・クリームチーズ 100g

＊使う30分ほど前に冷凍庫に入れて半冷凍し、切りやすくしておく。

・なす 3コ（300g）

・白ごまカップ1/2

【A】

・はちみつ大さじ1

・しょうゆ大さじ1

・練りごま（白）大さじ1

・サラダ油大さじ2～3

1.すり鉢で白ごまを半ずりにし、【A】を加えて混ぜる。

2.なすはヘタを取り、1.5cm厚さの輪切りにする。

3.フライパンにサラダ油を強火で熱し、2を入れて両面に焼き色をつける。

4.3が熱いうちに、1に加えてあえ、粗熱を取る。

5.半冷凍したクリームチーズを1cm角に切り、4に加えてあえる。

【クリームチーズ】
生クリーム、または生クリームと牛乳をブレンドしたものを乳酸発酵させた非熟成のチーズ。