(直径13cm6枚分)

1.バターは耐熱容器に入れ、ラップはせずに電子レンジ（600W）に1分間かけて溶かす。

2.目の細かいざるに【A】を合わせてボウルにふるい入れ、中央にくぼみをつける。

3.2のくぼみに卵を割り入れ、泡立て器で溶きほぐす。

4.牛乳を卵めがけて加える。

5.真ん中から混ぜ、周りの粉を少しずつ混ぜ込んでいく。

6.粉っぽさがなくなるまで混ぜたら、1を加えて混ぜる。

7.表面加工のしてあるフライパンを、油をひかずに弱めの中火で温め、6を玉じゃくし1杯分（約1/6量）流し入れる。

8.上面全体にプツプツと穴があいてきたら、フライ返しなどで裏返し、1分間ほど焼く。残りも同様に焼く。皿に盛り、ブルーベリーソースをかける。
<★ポイント>徐々にフライパンが熱くなって焦げやすくなるので、2枚目以降は、フライパンの底をぬれ布巾に当てて冷ましてから、生地を流し入れるとよい。

●ブルーベリーソース●
パン、ヨーグルト、アイスクリームにかけてもおいしい。
（◎610kcal（全量）◎塩分0g（全量）◎調理時間5分）

材料（つくりやすい分量）
ブルーベリー…2パック（約250g）
グラニュー糖…125g

1．ブルーベリーは洗い、ステンレスかホウロウの鍋に入れ、グラニュー糖を加えて木べらで全体をよく混ぜる。
2．1を中火にかけて、全体をよく混ぜながら煮る。
3．グラニュー糖が溶けて煮立ったら、1分間ほど煮る。

【保存】
保存瓶に入れて冷蔵庫で約10日間。