*1人分
*1人分
1.【A】のみそと牛乳は、しっかり混ぜ合わせておく。
<★ポイント>ここでしっかりなじませることで、牛乳特有の風味や色が目立たなくなる。
2.スナップえんどうはヘタと筋を取る。たまねぎは薄切り、油揚げは細切りにする。
3.削り節をお茶用パックに入れる。鍋に水カップ3を沸かして削り節のパックを加え、弱めの中火で3分間ほど煮る。
4.3にたまねぎと油揚げを加えてふたをし、3分間ほど煮る。ふたをあけてスナップえんどうを加え、サッと煮て火を止めたら、パックを取り出し、1を加えて混ぜる。好みでしょうが汁数滴を落とす。