ささがきごぼうとベーコンのにんにく炒め
エネルギー／145.1 kcal
＊1人分
食塩相当量／1.1 g
＊1人分
調理時間／20分
講師：本多 京子
材料
(4人分)
・ごぼう
1本（160g）
・ベーコン （薄切り）
4枚（80g）
・にんにく （みじん切り）
2かけ
・黒こしょう （粗びき）
少々
・パセリ （みじん切り）
少々
・オリーブ油
大さじ1
・酒
大さじ2
・しょうゆ
大さじ1
つくり方
1.ごぼうはささがきにする。（「炒めささがきごぼう」を利用してもよい）ベーコンは1cm幅に切る。
2.フライパンにオリーブ油大さじ1とにんにくを入れて火にかける。香りが出てきたら、ベーコン、ごぼうの順に加えて柔らかくなるまで炒め、酒大さじ2、しょうゆ大さじ1を加えてさらに炒め合わせる。
3.黒こしょうで味を調えて器に盛り、パセリをふる。
Copyright©NHKエデュケーショナル All Rights Reserved.