ホルト風“駅前”カレーの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

ホルト風“駅前”カレー

エネルギー／680 kcal

＊1人分

塩分／2 g

＊1人分

調理時間／50分

講師：ホルトハウス房子

・豚ロース肉（塊） 400g

【A】

・たまねぎ 2コ

・しょうが（すりおろす） 1かけ分

・にんにく（つぶす） 1かけ分

・チキンスープストックカップ5～6

・じゃがいも 4コ

・にんじん 2本

【B】

・カレー粉大さじ4～5

・ウスターソース適量

・塩適量

・こしょう適量

・ローリエ 1枚

・ご飯（温かいもの）適量

・塩

・こしょう

・バター大さじ4

・小麦粉大さじ３～４

1.豚肉は2～3cm角に切り、塩・こしょう各少々をふる。たまねぎは粗みじんに、じゃがいもは4～6等分、にんじんは1.5cm角に切る。

2.鍋にバターを溶かし、豚肉の表面を焼きつける。一度豚肉を取り出し、【A】を加えて炒める。

3.たまねぎがしんなりしたら、小麦粉を加えて炒める。なじんだらチキンスープストックとじゃがいも、にんじん、2の豚肉を加え、フツフツと煮立てる。

4.アクを除き、【B】を加える。弱火で20分間ほど煮たら、味をみてカレー粉、ウスターソース、塩など（すべて分量外）で調え、ご飯と一緒に皿に盛る。