(2人分)

水きりヨーグルトのつくり方

1ボウルの上にざるをのせ、紙タオル（不織布タイプ）を敷く。プレーンヨーグルト1パック（無糖/約400g）をあけ、ラップをして冷蔵庫に一晩おく（急ぐときは2～3時間でもよい）。

2ヨーグルトと、ボウルにたまった液体（ホエー）、それぞれ1カップほどに分かれる。保存容器に入れて別々に保存する。保存期間は、ヨーグルトの賞味期限にならう。

1.木綿豆腐は電子レンジ対応の紙タオル（不織布タイプ）に包み、耐熱容器に入れて電子レンジ（600W）に3分間かける。冷めたら手で細かくくずし、残りの材料と混ぜる。