大根の皮のほろ苦きんぴらの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

大根の皮のほろ苦きんぴら

エネルギー／340 kcal

＊全量

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調理時間／10分

講師：西井香春

材料

(つくりやすい分量)

・大根の皮 1本分

＊「大根のおでん」でむいた皮。

・赤とうがらし適宜

＊好みで。

・サラダ油

・砂糖

・しょうゆ

・塩

つくり方

1.大根の皮は細切りにする。なべにサラダ油大さじ2を熱し、大根の皮をいためる。しんなりしたら、砂糖大さじ2、しょうゆ大さじ2、塩小さじ1/4を加えて、汁けがなくなるまでいためる。好みで赤とうがらしの小口切りを散らす。

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