かんたん煮豚のつけ麺の印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

かんたん煮豚のつけ麺

エネルギー／780 kcal

＊1人分/汁を全量で計算。

塩分／8.7 g

＊1人分/汁を全量で計算。

調理時間／15分

講師：中川優

・インスタントラーメン 2袋

・豚バラ肉（薄切り） 120g

【A】

・赤みそ大さじ1

・豆板醤（トーバンジャン）小さじ2

・しょうゆ小さじ1

・砂糖小さじ1

・しょうが（みじん切り）小さじ1/2

・水大さじ2

【つけだれ】

・しそ（みじん切り） 6枚分

・ねぎ（みじん切り） 60g

・スープ大さじ6

＊顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと)（中国風）を表示どおり湯で溶いたものでよい。

・しょうゆ大さじ3

・酢大さじ1

・ごま油小さじ2

・サラダ油大さじ1

1.豚肉は1cm幅の細切りにする。フライパンにサラダ油大さじ1を熱して豚肉を炒め、こんがりしたら【A】を加えて煮詰める。

2.鍋に熱湯を沸かしてインスタントラーメンを入れ、2～3回差し水をしながら袋の表示より少し短めにゆでる。水洗いして水けをきり、調理用ばさみで3か所ほどザクザク切って器に盛る。

3.【つけだれ】の材料を合わせて別の器に等分に注ぎ、1を加える。麺に【つけだれ】をつけながらいただく。