新たまねぎとじゃこのサラダうどんの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

新たまねぎとじゃこのサラダうどん

エネルギー／350 kcal

＊1人分

塩分／3.9 g

＊1人分

調理時間／15分

講師：野﨑洋光

・冷凍うどん 2玉

・新たまねぎ 100g

・セロリ 50g

・細ねぎ 1本

【A】

・水 120ml

・豆乳 90ml

＊調製豆乳でも無調整豆乳でもよい。

・しょうゆ大さじ2

・酢大さじ2

・白ごま適量

・ちりめんじゃこ 15g

・しょうが（すりおろす）大さじ1/2

1.たまねぎは縦に薄切り、セロリは斜め薄切りにする。細ねぎは斜め切りにする。

2.【A】の酢は耐熱容器に入れて電子レンジ（600W）に20秒間かけて粗熱を取り、水、豆乳、しょうゆを合わせる。

3.冷凍うどんは袋の表示どおりに電子レンジにかけるか、熱湯でゆでる。ざるに上げて水で洗い、氷水で締めて水けをきる。

4.ボウルに1と3を合わせ、2と白ごまを加えてあえる。器に盛って、ちりめんじゃこと細ねぎを散らし、しょうがを添える。