(2人分)

1.ねぎは小口切り、青じそはせん切りにし、それぞれ水に放して水けをきる。

2.【A】は混ぜ合わせ、冷やしておく。
<★ポイント>豆乳だれは、豆乳、水、しょうゆを5：2：1の割合で合わせ、砂糖で味を調える。

3.うどんは袋の表示どおりに電子レンジにかけるか、熱湯でゆでる。ざるに上げて水で洗い、氷水で引き締め、水けをきる。

4.器にうどんを盛って納豆をのせ、2を回しかけて1をのせる。