残り野菜のみそスープの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

残り野菜のみそスープ

エネルギー／130 kcal

＊1人分

調理時間／10分

講師：小林カツ代

・煮干し 6～8匹

・ベーコン（薄切り） 2枚

・白菜適量

・にんじん適量

・大根適量

・みそ大さじ2

・牛乳大さじ1

・こしょう少々

1.鍋に水カップ2+1/2を入れ、頭ワタを除いた煮干しを入れて、火にかける。

2.ベーコンは2cm幅に切る。白菜は芯は繊維に沿って細切りにし、葉の幅広いところは3等分に切り、4cmほどの長さに切る。にんじんは薄い輪切りにし、大根は大きめの薄切りにする。

3.1の鍋に2のベーコンと野菜を加えて強火にする。煮立ったら火を弱めて、野菜に火が通るまで煮る。

4.3にみそを加えて調味し、火を止める直前に牛乳を加えて混ぜ、火を止める。器に盛り、こしょう少々をふる。