和風きのこハンバーグの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

和風きのこハンバーグ

エネルギー／350 kcal

＊1人分

調理時間／20分

＊たまねぎの粗熱を取る時間は除く。

講師：ワタナベマキ

・ヒラヒラ冷凍きのこカップ1

【肉ダネ】

・合いびき肉 200g

・たまねぎ（みじん切り） 1/2コ分

・パン粉大さじ2

・牛乳大さじ2

【A】

・溶き卵 1/2コ分

・しょうが（すりおろす） 1かけ分

・塩小さじ1/3

・大根おろし 3cm分

・ポン酢しょうゆ適量

・七味とうがらし適宜

＊好みで。

・グリーンリーフレタス適宜

＊あれば。

・サラダ油

・酒大さじ2

1.フライパンにサラダ油小さじ1/2を中火で熱し、たまねぎを透き通るまで炒めて粗熱を取る。パン粉を牛乳に浸す。

2.合いびき肉をボウルに入れ、1、【A】を加えて粘りが出るまでよく混ぜ、【肉ダネ】をつくる。ヒラヒラ冷凍きのこを凍ったまま加えて混ぜ、4等分にし、小判形に整える。

3.フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、2を並べて焼く。焼き色がついたら裏返し、酒大さじ2をふり入れてふたをし、弱火で約6分間焼く。ふたを取って中火にし、水分をとばす。器に盛り、大根おろしをのせ、ポン酢しょうゆをかける。七味とうがらしをふり、グリーンリーフレタスを添える。