*全量
(つくりやすい分量)
1.牛切り落とし肉は、食べやすい大きさに切る。
2.フライパンに牛肉を入れて弱火にかけ、紙タオルで脂を取りながら、カリッとなるまで焼く。合わせた【A】としょうがを加え、水分をとばしながら、ゆっくり煮る。
3.汁けがなくなったら火を止め、しば漬けを加えて混ぜ、白ごまをふる。
【保存】 保存容器に入れ、冷蔵庫で約1週間保存可能。