えび入りスープギョーザの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

えび入りスープギョーザ

エネルギー／260 kcal

＊1人分

調理時間／30分

講師：小林カツ代

・ゆでえび 1パック（約10匹）

【具】

・豚ひき肉 150g

・ねぎ（みじん切り） 5cm分

・しょうが汁 1かけ分

・塩小さじ1/2

・ごま油少々

・ギョーザの皮 1袋（約25枚）

・グリーンアスパラガス 1ワ

・にんじん 5cm

・レタス 3～4枚

・ねぎ 1～2本

【A】

・水カップ7

・固形スープの素（もと） 1コ

・酒大さじ2

・うす口しょうゆ大さじ1

・塩少々

・こしょう少々

・かたくり粉小さじ1強

・ごま油少々

1.えびは殻と尾を除いて2～3つのそぎ切りにし、かたくり粉小さじ1強をまぶす。【具】の材料をよく混ぜておく。

2.アスパラガスは根元を1～2cm切り落とし、皮が堅いときは下側をむき、長さを3つに切る。にんじんは縦半分に切って薄い短冊形に切り、レタスは一口大にちぎる。ねぎは4～5cm長さのせん切りにする

3.ギョーザの皮に小さじ１を目安に【具】をのせ、上にえびをのせる。皮の縁半分に水を塗って貼り合わせ、真ん中に1つひだを寄せる。残りも同様に包む。

4.鍋に【A】とにんじんを入れて強火で煮立て、ギョーザを次々に入れ、アスパラガスを加えて煮る。

5.ギョーザが浮いて透き通ったら、レタスを加え、ひと煮立ちで火を止める。香りづけにごま油少々を落とし、アツアツを器に盛り、2のねぎを散らす。