チキンに重ねて煮るだけの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

チキンに重ねて煮るだけ

エネルギー／240 kcal

＊1人分

調理時間／20分

講師：小林カツ代

・鶏もも肉（から揚げ用） 300g

・トマト（完熟） 2コ（400g）

・モロヘイヤ１ワ

・コーン（缶詰／ホール） 1缶（190g）

＊ドライパックの場合は、水カップ1/3ほどを加える。

・サラダ油適量

・塩適量

・こしょう適量

1.トマトは2cm角に切る。モロヘイヤは堅い茎を除き、長さを3つくらいに切る。

2.厚手の鍋を熱して油を薄くひき、鶏肉を皮を下にして並べ入れ、塩小さじ1/2、こしょう適量をふる。中火で皮に焼き色をつける。

3.2の肉にトマトをのせ、さらにモロヘイヤを重ね入れ、コーンを缶汁ごと加え、表面をならしてふたをし、強めの火で約10分間煮る。底から混ぜ合わせ、味をみて塩・こしょう各適量で調える。