豚しゃぶの南蛮漬けのせ
エネルギー／350 kcal
＊1人分
-
調理時間／10分
講師：牧野 直子
材料
(2人分)
・豚薄切り肉 （しゃぶしゃぶ用）
150g
【A】
・ねぎの青い部分
1本分
・しょうが （薄切り）
3～4枚
・酒
カップ1/4
・揚げなすの中国風南蛮漬け
適量
＊1/4量を使用。
・細ねぎ （小口切り）
1～2本分
つくり方
1.鍋に湯を沸かし、【A】を入れて再度沸騰したら、豚肉を少量ずつほぐすように火を通す。色が変わったらざるに上げ、水けをきる。
2.1を器に盛り、揚げなすの中国風南蛮漬けをのせる。細ねぎを散らす。
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