みんなのきょうの料理

すいかの皮とスペアリブのスープ

エネルギー／250 kcal
-
調理時間／25分
講師：植木 もも子

材料

(2人分)

・すいかの皮の浅漬け 100g
・豚スペアリブ 250g
＊あれば3～4cmに切ってあるもの。
・顆粒(かりゅう)チキンスープの素（もと） （中国風） 小さじ1/2
・酒 適量
・塩 少々
・こしょう 少々

つくり方

1.スペアリブは洗って水けをきり、酒大さじ1をふる。熱湯で3分間ほどゆで、ざるに上げる。

2.鍋に水カップ2+1/2、1、酒大さじ3、スープの素を入れて火にかけ、沸騰したらアクを除く。弱めの中火で、15分間ほど煮る。

3.すいかの皮の浅漬けの水けを絞り、2に加えて軽く混ぜ、塩・こしょう各少々で味を調える。

関連レシピ

◆こちらのレシピも参考に◆
すいかの皮の浅漬け

Copyright©NHKエデュケーショナル All Rights Reserved.