しょうゆベースのソースの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

しょうゆベースのソース

調理時間／5分

＊目安。様子をみて、煮つまらないうちに取り出す

講師：栗原はるみ

(つくりやすい分量)

・みりんカップ1/4

・しょうゆカップ1/2

・花椒（ホワジャオ）大さじ1

＊花椒は、さんしょうの実を乾燥させた中国のスパイス。なければ粉ざんしょう少々でもよい

・おろしわさび少々

1.小さめの耐熱ボウルにみりんを入れ、ラップなしで電子レンジ(600W)に約3分間かける。
<★ポイント>時間は目安。様子を見て、煮詰まらないうちに取り出す。

2.熱いうちにしょうゆ、花椒(ホワジャオ)、おろしわさびを加えて混ぜ、冷蔵庫に一晩おく。