ほうれんそうのキッシュの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

ほうれんそうのキッシュ

エネルギー／210 kcal

＊1/8量

調理時間／45分

＊冷凍パイシートを解凍する時間は除く。

講師：三村真喜子

(直径21cmのタルト型1台分)

・冷凍パイシート（薄いタイプ） 1枚

・ほうれんそう 200g

・ベーコン 60g

・グリュイエールチーズ（すりおろす） 50g

＊溶けるタイプのチーズなら何でもよい。

・卵 2コ

・生クリームカップ1/2

・ナツメグ少々

・小麦粉

＊打ち粉用。

・バター

・塩

・こしょう

1.冷蔵庫で解凍したパイシートを打ち粉をふりながらめん棒で薄くのばし、型にはりつけて冷蔵庫に入れる。

2.ほうれんそうはサッとゆでてざるに上げ、冷まして水けを絞る。3～4cm長さに切る。

3.フライパンにバター少々を溶かして、短冊に切ったベーコンをゆっくり炒め、バターを少したして2のほうれんそうを加えて炒める。塩・こしょう各少々で味を調える。

4.1のパイシートの中に3を敷き、チーズを散らす。ボウルに卵を入れて溶き、生クリームを加え混ぜて塩・こしょう・ナツメグ各少々をふり、チーズの上から流し入れる。

5.4を200℃に温めたオーブンに入れて20～30分間、上部に焼き色がつくまで、様子を見ながら焼く。