もやしの明太子あえ
エネルギー／70 kcal
＊1人分
-
調理時間／10分
講師：笠原 将弘
材料
(2〜3人分)
・もやし
1袋（200g）
・からし明太子
50g
【A】
・ごま油
大さじ1
・しょうゆ
小さじ1
・焼きのり （全形）
1/2枚
・塩
つくり方
1.からし明太子はスプーンでこそげて皮を除く。ボウルに入れて【A】を加え、味を調える。
2.もやしは塩少々を入れた熱湯でサッとゆで、すぐに引き上げて湯をきる。ざるに広げて冷まし、塩少々をふる。
3.2を1に加えてあえ、器に盛る。焼きのりを細切りにして散らす。
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