にんじんとれんこんのきんぴら
エネルギー／130 kcal
＊1人分
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調理時間／15分
講師：渡辺 あきこ
材料
(2人分)
・にんじん
1/3本（40g）
・れんこん
1節（160g）
・鍋つゆじょうゆ
大さじ3
・赤とうがらし （種を除いて小口切り）
1/2本分
・サラダ油
大さじ1
つくり方
1.にんじんは3mm厚さの半月形に切る。れんこんは3mm厚さの半月形に切り、水にさらして水けをきる。
2.フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、にんじんをサッと炒め、れんこんを加えて、しんなりとするまで炒める。
3.鍋つゆじょうゆと赤とうがらしを加え、汁けがなくなるまでいり煮にする。
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