(2コ分)

1.さつまいもをラップで包み、電子レンジ（600W）に約3分間かける。

2.さつまいもが柔らかくなったら、皮の部分を厚めに残しながら中身をスプーンでくりぬく。

3.くりぬいた中身（約200g）をボウルに入れ、フォークの背でつぶす。

4.3と【A】を鍋に入れて火にかける。ゴムべらで混ぜながら、つやが出てひとまとまりになるまで練り上げる。

5.4を2のさつまいもの皮に入れる。卵黄を少量の水で溶き、はけで表面に塗る。

6.180℃のオーブンで15～20分間焼く。表面に塩をふる。

はちみつを使うので、1歳未満の乳児には与えないでください。