鶏から揚げシューマイの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

鶏から揚げシューマイ

エネルギー／310 kcal

＊1人分

調理時間／15分

講師：ほりえさわこ

・鶏もも肉 1枚（250g）

【ボリューム衣】

・卵 1コ

・かたくり粉大さじ5

・顆粒（かりゅう）チキンスープの素（もと）（中国風）小さじ1

・サラダ油小さじ1

・シューマイの皮 30枚

・スイートチリソース（市販）適量

・好みの葉野菜適量

＊グリーンリーフやサンチュなど。

・しょうゆ大さじ1

・揚げ油

1.鶏肉は1cm角に切り、しょうゆをもみ込む。

2.ボウルに【ボリューム衣】の材料を入れて手でよく混ぜ、1を加えて混ぜる。

3.シューマイの皮に2を適量ずつのせ、四隅を合わせて軽く包む。
180℃に熱した揚げ油に入れ、きつね色になるまで3～4分間揚げる。
<★ポイント>シューマイの皮のおかげで、ボリュームだけではなく、香ばしい食感も加わる。

4.器に盛り、スイートチリソースとともに葉野菜で巻く。

【財布にやさしい鶏肉レシピ】
＜ボリュームアップのポイント＞鶏もも+シューマイの皮
鶏肉にボリューム衣をつけ、さらにシューマイの皮で包んで、食べごたえもボリュームもアップ！