フレッシュ柚子（ゆず）の砂糖漬け
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講師：上田 淳子
材料
(つくりやすい分量)
・柚子 （大）
2コ（約320ｇ）
・砂糖
約320g
＊切る前の柚子の重さと同量。
つくり方
1.柚子は洗って横半分に切り、種を除いて、縦に薄切りにする。
2.ボウルに入れて砂糖を混ぜ合わせ、しばらくおいて砂糖が溶けたら、ジッパー付きの保存袋に平らに入れて冷凍する。約1か月間保存可能。
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